Copiloté par la Région et par l’État, le Pacte Alimentaire Nouvelle-Aquitaine permet de fixer des objectifs ambitieux, une meilleure coordination des acteurs et une plus grande efficacité dans le déploiement opérationnel d’actions relatives à une alimentation régionale saine, durable et de qualité.
Le CESER salue l’ambition portée par le Conseil régional à travers ce nouveau Pacte alimentaire 2021-2025 et ses enjeux pour la transition agroécologique et la création de valeur ajoutée dans les exploitations agricoles. La notion de « Pacte » est particulièrement importante, cela fait écho au « Nouveau Pacte Social » plaidé par le CESER dans son rapport de mars 2021 « Pour un nouveau pacte social : réaliser la nécessaire transformation agroécologique en Nouvelle-Aquitaine ».
Le CESER préconise d’intégrer le Pacte Alimentaire du Conseil régional 2022-2025 dans un Plan alimentaire Nouvelle-Aquitaine 2050. Cette approche plus prospective permettrait de modéliser à long terme l’orientation agricole du territoire dans sa diversité, d’envisager une réorientation par étape de la Surface agricole utile (SAU) au profit de cultures adaptées aux évolutions climatiques et une plus grande diversité des productions afin de répondre aux enjeux d’une alimentation durable et de territoires résilients.